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Tirabeque (Bisalto)
4,90€
El tirabeque es muy parecido a la judía verde pero su vaina es más plana y tierna, de color verde más vivo y brillante y con los granos internos marcados en el exterior. La textura es crujiente y de sabor dulzón. Contiene más azúcares y menos almidón que el guisante habitual por lo demás aporta las mismas proteínas, minerales y vitaminas que las otras variedades de guisantes.
Su momento óptimo para el consumo es a finales de invierno y principio de primavera (Marzo y Abril).
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